🇮🇹 𝙿𝚒𝚣𝚣𝚎𝚛𝚒́𝚊 𝙼𝚊𝚜 𝙿𝚊𝚜𝚝𝚊, en la bonita localidad de 𝑨𝒓𝒕𝒊𝒆𝒔 en el corazón del Val d’Arán. Cuenta con una encantadora terraza con vistas al rio Garona y un salón muy acogedor. Buscábamos la mejor pizza y pasta de la zona y creo que finalmente dimos con ella. En carta tienen unos pocos entrantes, un buen número de pizzas con una masa del 87% de hidratación hecha con prefermento y 48 horas de fermentación, dos platos de pasta y postres. Además de una amplia carta de cervezas. Nosotros nos decidimos por… 🥗𝗘𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝗕𝘂𝗿𝗿𝗮𝘁𝗮, con una cremosísima burrata acompañada de tomates cherrie al horno, rúcula y pesto. Conjunción perfecta, sin fisuras, sabroso, fresco… entrante que no hay que dejar de pedir nunca! 🍝𝗦𝗽𝗮𝗴𝘂𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮, la auténtica, la original, la genuina. Con yema de huevo, queso pecorino, guanciale y pimienta negra. La pasta clavada al dente y la salsa deliciosa. De las mejores que he probado, sin duda. 🍝𝗧𝗮𝗴𝗹𝗶𝗮𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗕𝗼𝗹𝗼𝗴𝗻𝗲𝘀𝗮, presentación perfecta, pasta una vez más en el punto adecuado y la salsa boloñesa de diez. Conjunto perfecto una vez más. 🍕𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗠𝗼𝗿𝗰𝗼𝗻𝗮, con base de tomate, morcón ibérico, sobrasada picante, cebolla morada encurtida y straciatella. Ideal para los amantes del picante, la sobrasada fantástica, el morcón con un punto picante contrastan con la frescura de la cebolla y la straciatella. Además te ofrecen aceite picante para acabar darle el toque final. La masa tipo napoletana, elástica y con un cornicione generoso que invita a no dejar ni rastro de la pizza. Una vez más alcanza la máxima nota. Las pizzas de la carta destacan por la calidad de sus ingredientes y su originales combinaciones alejándose muchas de ellas de lo convencional. 📍El servicio atentísimo de principio a fin y el precio acorde al lugar y a la calidad que te están presentando. No duele pagarlo. Si volvemos por la zona será parada obligatoria!!

Buen italiano en Arties, pizzas super ricas muy auténticas, con gran sabor. La pasta aunque no es hecha de manera casera es de buena calidad y el servicio estupendo, muy amable. La terraza es preciosa junto al río. Calidad/precio razonable. Se puede recomendar