Elegimos el menú degustación Epicure de 11 platos, a 79€ por comensal.
La atención fue exquisita; la explicación de cada plato y cada vino (especialmente detallados aquí) impecable.
La presentación de la mesa no correspondía al nivel del menú: ni mantel ni detalles de decoración interesantes. Sólo un mantelete individual sintético. Había algo más de ruido ambiente del que nos hubiese gustado, pero nada de estridencias.
Los vinos estuvieron muy bien aconsejados y elegidos. Y la comida excelente pero desigual; hubo platos impecables (el pulpo, el bacalao, la papada de cerdo) y otros un tanto descompensados o insulsos (el huevo poché, la sardina ahumada, la tosta) y una gran decepción (la tarta de chocolate seca y sin sabor que nos sirvieron al final y no nos dejó el mejor sabor de despedida).
Aún así, MUY MUY RECOMENDABLE (especialmente para los fans del vino) Repetiríamos sin dudar.
Estupenda experiencia gastronómica en Teruel. Cocina de gran calidad con perfecta presentación y gran servicio. Carta perfectamente ajustada en su oferta lo que permite no perderse en la elección de los platos. Tienen también un menú diario que está perfecto en precio y calidad aunque es recomendable probar más opciones de la carta. Nosotros nos decantamos por los platos de bacalao y fue un acierto porque lo podemos calificar de sublime, perfecto punto de sal y de cocción.
Tienen una gran bodega con referencias nacionales y extranjeras y gestionada por un sumiller, Raúl, de categoria mundial. Recomendable confiar en su elección porque es acierto seguro.
Aunque al local le falte algún retoque para actualizarlo, hay que resaltar la comodidad de sus asientos algo que considero de importancia cuando la comida y la tertulia se alarga.
Volveremos sin duda para seguir disfrutando.
Espectacular, trato increíble y una de las mejores degustaciones (sino la mejor) que puedas encontrar en Teruel.
La anguila ahumada brutal, el cangrejo de caparazón blando, la picanha ,el postre... Todo excelente, además del vino aconsejado por el sumiller.
Gracias por la comida y por el trato!
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