Si te gustan las setas y comer en un sitio típico de Madrid sin duda este es el sitio!! Espectacular las setas con foie y revuelto de huevo con trufa. Las setas dejaré recomendar según la temporada.
Valle Garcia (Historias de tierra)
+5
Vine a comer setas con mi chico con un buen vino y nos cuidaron de maravilla . Cumplió fenomenal mis expectativas. El barrio tiene más brillo y matices con sitios así
![5]( "Recensione")
Es una experiencia sin igual cuando descubres y te impresionas con un lugar que lleva más de cuarenta años creando delicias. Este es el caso de El Cisne Azul en la calle Gravina 27. Una extensa variedad de deliciosas setas preparadas a la perfección, Boletus con Foie o Blue Stilton, Tricholmas con Mollejas de Cerdo, Revuelto de Cantharellus con Huevo y Trufa Negra, son algunas de estas delicias. Las Carnes, los Quesos y los Vinos, todos de primer nivel. Si de setas silvestre se trata D. Julián Pulido, el dueño, y su hijo Miguel Ángel las han llevado a su máxima expresión. Regresaré hasta probar cada uno de sus platos…
It is an experience like no other when you discover and are impressed by a place that has been creating delicacies for more than forty years. This is the case of El Cisne Azul at 27 Gravina street. An extensive variety of delicious mushrooms prepared to perfection, Boletus with Foie or Blue Stilton, Tricholmas with Pork Gizzards, Scrambled Cantharellus with Egg and Black Truffle, are some of these delicacies The Meats, the Cheeses and the Wines, all of the first level. If it is about wild mushrooms, D. Julián Pulido, the owner, and his son Miguel Ángel have taken them to their maximum expression. I will return until I try each of their dishes…
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