Nos es la primera vez ni será la última que vamos a visitar a José. Hoy hemos traído a unos amigos de Valencia a probar la gastronomía aragonesa y no han quedado defraudados. Jugábamos a caballo ganador. Las puntas de espárrago de Lodosa con salmuera del cantábrico y bonito del norte indescriptible, no hay palabras, en un fijo si vas a Joselen. El bacalao, a la riojana buenísimo pero al orio eso ya es otro nivel. Buen vino, torrijas de postre, café y copazo de whiskey, en la mejor compañía y José que se ha enrollado explicándonos con detalle cada uno de los platos …. Y a un MUY buen precio. Un día para recordar. Gracias José por tu generosidad y ver cómo disfrutas con tu trabajo. 💪💪💪💪💪
Impresionante ls puntillas, el bacalao, manitas, callos… vaya sitio más bueno nos han enseñado, sin duda volveré
Yemas de espárragos, tortilla de patatas, huevos rotos con foie, rabo de toro, carnaza, quesos varios...todo de muy buena calidad y de preparación sencilla y buena, sin inventos raros ni falta que le hace a esa materia prima. Espectacular. Servicio muy bueno y bien de precio. Descubrimiento al que volveremos.
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